情节主线
茶餐廳是香港特有的飲食文化，是一種代表香港的味道。茶餐廳起源於五十年代，由西餐廳、茶檔、冰室等混合演變而來，成為重要的平民飯堂。茶餐廳以前主要是三行等工人食平價飯的地方，到了今時今日，已是所有香港人的飯堂，大學教授、中環打工仔、退休人士、三歲小孩等都是茶餐廳的座上客，點一杯咖啡、奶茶、凍檸茶，加一客菠蘿油、沙嗲牛麵、常餐、男人的浪漫，舔舔脷，飽餐一頓。
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观众心声
抢救式纪录，失意基调下仍有希望的气息。最后一集引用“但要走，总要飞”，此时人们带着记忆远走，就像当年人们带着技艺过来；菜单一直在变，但每个时代都会有它自己的例牌。
這才是說好香港故事。茶記就是香港的縮影，在這裡你會看到真正的眾生相。
人走茶涼 人在無力阻止的變化面前，只有無奈與懷緬
感触万分，我对茶餐厅一直有一种热爱。钟情于其简朴，独爱在留鸳鸯。由食讲到人，由人流给情。我对家乡有种不变的爱，我对茶餐厅亦心留寸白。‘茶走’着衣，‘蛋挞’已温。大抵上我们都是文化的水与糖，面与米。我们去向何方，心点意矣。「坚持，坚持几多钱一茶匙啊！霖唔到答案，不如啀翻杯奶茶，落两茶匙糖，试下沓真嘀好过嘞」
食之味，时之味
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